８月のお楽しみメニュー

今日は８月のお楽しみメニューをご紹介します


・　ゆかり御飯
・　魚のチリソース
・　冬瓜の翡翠あんかけ
・　ザーサイ
・　中華サラダ
・　中華スープ
・　杏仁豆腐

食欲の落ちる夏でも　美味しく食べていただけるよう
中華風にしてみたところ
みなさんに　とっても喜んでいただけました



さて　今日は食形態の違うお膳も　ご紹介したいと思います

まずは　軟菜食



軟菜食というのは
固いものが食べにくくなった　という方のためのお食事で
基本的には　同じメニューなのですが
舌でつぶせるくらいの軟らかさに仕上げてあります



次に嚥下食



嚥下食は　飲み込む力が弱くなってしまった方のお食事で
ピューレ状にして　飲み込みやすくし
誤嚥がおこらないよう　配慮しています


ゲストのみなさんの状態に合わせて　ご用意させていただくことで
お食事の時間を　楽しみにしていただけたら・・・嬉しいですね