６月１１日のお昼ご飯

この日は　先日記事にした
お料理レクが行われた日です


メニューは
●　ご飯
●　鯖の塩焼き
●　切干大根の炒り煮
●　アスパラのサラダ
●　味噌汁

これに　お料理レクで作った
『ごはんせんべい』を添えてお出ししました



今が旬のアスパラガスには
アスパラギン酸が多く含まれています

このアスパラギン酸は　アスパラガスから見つかったため
この名前がついているくらいです

アスパラギン酸はアミノ酸の一種で
疲労回復に効果が高いということで
健康ドリンクにも　配合されていることが多いんですよ